Il ristorante
La nostra struttura, l’albergo Usseglio Furnasa (Valli di Lanzo), è la nostra sede storica.
Il ristorante Furnasa è in grado di soddisfare anche i palati più esigenti grazie alla sua ricercata cucina piemontese, curata dallo stesso titolare, ed è accompagnata da un’ottima scelta di vini e liquori tipici regionali.
I piatti del ristorante Furnasa utilizzano i prodotti tipici delle valli di Lanzo.
Le sale disponibili consentono di accogliere anche avvenimenti quali matrimoni, cerimonie e feste private, oltre che offrire l’opportunità per romantiche serate o divertenti ‘marende sinoire’*.
Ricordiamo qui alcune delle nostre specialità:
- Cocotte di toma e tartufo,
- Tartare di fassone con mostarde,
- Trota salmonata affumicata,
- Maltagliati al ragù bianco di capriolo,
- Tortelli di zucca, amaretti e castelmagno,
- Cervo bosco e sottobosco,
- Ossobuco moderno su nido di verdure,
- Bunet,
- Bignè fritti e caramellati con salsa agli agrumi,
Tra i vini disponibili: Roero Arneis, Barbera d’Alba, Barbera d’Asti, Nebbiolo d’Alba.
*La “marenda sinoira” è un piccolo pasto (freddo) frugale ma sostanzioso fatto alcune ore prima di cena e che funge quasi da cena. “Sinoira” infatti deriva da “sin-a” che in dialetto piemontese significa cena.
